食堂人员安全总结5篇（范例推荐）

食堂人员安全总结20某某年，在县委、县政府的正确领导下，我镇以创建基层应急管理示范单位为契机，认真组织开展应急管理工作，不断提高保障公共安全和处置突发公共事下面是小编为大家整理的食堂人员安全总结5篇,供大家参考。

食堂人员安全总结篇1

20某某年，在县委、县政府的正确领导下，我镇以创建基层应急管理示范单位为契机，认真组织开展应急管理工作，不断提高保障公共安全和处置突发公共事件的能力，积极预防和有效化解经济社会发展过程中面临的风险、困难，促进经济社会健康协调可持续发展。现将我镇应急管理工作情况总结如下：

一、主要工作成效

(一)机构体系不断健全。为切实加强对应急管理工作的组织领导，我镇成立了以镇长任组长，分管领导及片区负责人为副组长，辖区相关单位和各村(社区)主要负责人为成员的应急管理领导小组，办公室设在党政综合办，负责日常工作的开展。为提高应急反应和处置能力，镇政府还根据突发事件发生的范围和种类分别成立了自然灾害处置组、事故灾难处置组、公共卫生事件处置组、社会安全事件处置组四个应急处置工作组。分别对自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件开展专项应急处置，并明确相关的分管领导为工作组负责人。

一直以来，我镇都非常重视应急管理工作的开展，多次协调有关部门共同应对突发公共事件。特别是“9、13”防汛以及全市应急管理工作现场会期间，我镇迅速组织相关部门，统一领导，分级负责，科学应对，充分发挥了应急管理工作在处置突发事件和抢险救援中的组织、指挥和协调作用，有力的保障了我县重大活动的开展。目前，我镇应急管理组织体系正在逐步健全，基本形成了“镇上统一指挥、领导小组重在处置落实”的工作机制。

(二)预案框架不断完善。按照国家关于应急预案要“横向到边，纵向到底”，对可能发生的各类突发公共事件要实现全覆盖的要求，镇政府和各有关部门加强了应急预案的编制工作。截止目前，我镇印发了《新宁镇突发公共事件总体应急预案》和部分专项应急预案，基本搭建起了全镇应急预案框架体系。

(三)应急保障不断加强。目前，我镇初步建立了一支以民兵预备役、各村(社区)民兵为骨干，以民警、综治维稳、医疗救护等专业力量为主体的应急救援队伍。在此基础上，根据本镇的实际情况和现有条件，设立了专门的工作场地和应急救援装备存放室，配置了专业的应急救援装备，如：开山斧10把、扑火拖把30个、铁铲20把、迷彩服30套，雨衣20件、电筒20把、灭火器2个等;建立了专门的综合应急工作制度，并明确了专人负责。同时我镇紧扣直接关系人民生命财产安全的重点领域，从抵御自然灾害、预防事故灾难、防范公共卫生事件、处理社会安全事件等方面入手，以讲座、现场咨询、短信、宣传栏、宣传资料、宣传车、横幅标语等方式，对《中华人民共和国突发事件应对法》、《安全生产法》、《食品安全法》等进行广泛宣。发放宣传资料1000余册，制作宣传展板8块，标语7幅，院坝会34场次。

(四)防范能力不断强化。强化专项应急演练，提高应急处置能力。今年，我镇共举行森林火灾、防汛等应急演练2次，参演人数达200人次。通过应急演练，使应急分队应对突发事件能力得到提高，进一步强化了应急分队成员之间的协调配合意识，并从演练中发现问题与不足，同时也使参与和观摩群众掌握突发事故中的逃生技能，提高了自救和自我保护的能力。

近年来，我镇各村(社区)、各部门进一步加强了预测分析、综合研判等工作，注重防范重特大事故的发生。镇村和各部门单位坚持执行24小时值班制度，特别是森林防火期、汛期和重大节假日，我镇采取强力措施加以应对，有效控制了不稳定因素、森林火灾和洪涝灾害的发生。各村(社区)、各部门扎实做好应对准备和应急处置工作，突发公共事件的防范能力进一步加强。

(五)宣传氛围不断浓厚。近年来，我镇严格按照规定执行省、市、区相关应急预案的有关要求，并通过标语、广播、手机短信等媒体，主动、及时、准确地反映事态信息和政府应急处置措施。同时，积极面向公众，宣传普及应急避险、自救互救常识，增强了公众对突发公共事件应对工作的认识，以正确的舆论导向消除了公众的恐慌，维护了社会稳定。

二、存在的主要问题

一是思想认识还不到位。个别村、社区和部门还缺乏忧患意识、责任意识和危机意识，思想和行动禁锢在不出事、不出大事上，工作的积极性、主动性和创新性都不够。

二是资金投入还不到位。根据国家和省、市、区应急管理工作规定，各级财政部门要健全应急资金拨付制度，分级负担公共安全工作以及预防和处置突发公共事件中须由政府负责的经费，并纳入本级财政年度预算。因我镇财政较困难等多种原因，我镇应急管理工作经费还十分有限。

三、下步工作计划

当前，我镇公共安全形势虽然总体平稳，但各类公共事件的突发性、复杂性和特殊性仍然突出。对此，我们必须始终保持清醒的头脑，不断增强责任感、紧迫感和使命感，扎实做好基层应急管理的各项基础性工作，稳步推进基层应急管理，为全镇经济社会发展创造一个平安稳定的社会环境。

(一)抓示范工作，促组织体系和预案体系建设。各村(社区)、部门按照省、市、区的统一部署，积极开展应急管理工作。应急管理办公室加强督促、指导，及时总结经验，以点带面，全面推进全镇应急管理工作。并结合实际，在强化公安、信访、安监、消防、民兵等相关部门应急管理职能的基础上，进一步整合资源，统一领导、综合协调。

(二)抓应急保障基础性工作，促应急能力建设。各村(社区)、各部门采取有效措施，充分整合村卫生室、民兵队伍等资源，积极发挥基层工作人员的作用，加强队伍建设和管理，配备必要装备，强化队伍训练，提高综合应对各类突发公共事件的能力和自我保护能力;加强教育，严明纪律，使这支队伍在关键时候能拉得出、用得上、打得赢。

(三)抓突发公共事件防范工作，促预测预警能力建设。加强危险隐患的排查和监管，大力开展隐患排查工作。排查工作坚持“分类指导、分级管理、整体推进”的原则，对各类危险隐患要做到应查尽查、不留死角;对排查出的危险隐患进行安全评估，建立数据库，加强动态监管，逐步实现从被动应对转向源头治理。危险隐患短时期内可以消除的，立即进行治理整改;情况复杂、一时难以排除的，制订切实可行的整改方案、应急预案，并落实整改措施、责任人和整改期限等;问题较多、隐患严重、危险较大的，采取停产、停业整顿或者停止使用等措施，最大限度地减少事故发生。对因监管不力、措施不到位而引发问题的，追究事故单位和相关人员的责任。

(四)抓宣传教育工作，促应急管理人才队伍建设。广泛开展宣传教育。各村(社区)、各部门充分利用广播、宣传单、标语以及现代传媒等多种渠道，通过宣传日、宣传周和集中宣传等方式，针对各类易发的公共事件，面向社会公众、进行宣传教育，同时，积极开展应急管理培训，制定符合我镇实际情况的应急管理工作人员培训规划，分期分批组织好应急管理培训工作。

(五)抓组织领导工作，促应急管理各项工作落实。应急管理工作是各级政府的重要职能，必须认真抓好辖区内突发公共事件的应对工作，各有关单位重点抓好危险隐患排查和应急资源普查等工作，应急办认真履行业务指导和督促检查职责，确保各项工作顺利进行。对应急管理工作进行考核评估及奖惩。

食堂人员安全总结篇2

20__年来，农电管理中心为确保我县电网安全运行，确保广大用电客户用上安全可靠的优质电能，更好地服务社会主义新农村建设，逐步加强了对生产、生活安全的管理，认真抓好了安全学习和对员工的安全教育，不断完善安全生产岗位责任制，使各项安全管理开展的有条不紊，确保了全年的安全工作“能控、可控、在控”，现将工作总结如下：

一、安全生产指标完成情况

1.未发生负同等及以上责任的农村人身触电伤亡事故;

2.未发生农电职工，生产重伤以上责任事故;

3.未发生负同等责任以上的交通事故;

4.线路跳闸次数控制在考核范围内;

5.安全周期达3448天;

二、建立健全安全管理机制

无规矩不成方圆，建立起良好的管理制度，完善管理机制，是安全工作的先决条件。安全工作要以人为本，必须遵循“管生产必须管安全”的原则，做到思想到位、措施到位、管理到位。明确责任，始终把“安全第一”的思想落实到各项工作中。为此，农电管理中心成立了以豆中伟为专责的安全生产检查小组，督促供电所定期召开安全生产例会，及时听取关于安全工作的反馈信息，进行安全分析，对我局的安全生产形势总体规划，合理安排，真正做到未雨绸缪，有备无患。同时，我部室还认真执行安全生产责任制，将其作为安全生产的中心环节来抓，建立三级安全监察网，使广大职工明确权、责、利的关系，分级管理，分层控制，层层传递压力，使每个人都处在安全网络管理和监督之下，力争把安全隐患消灭在萌芽中。

三、落实“两措”计划搞好春秋检查

为保证安全生产及春秋两季节安全工作顺利地进行，农电管理中心为各供电所申请购置各种安全工器具，并进行周期性预防试验，要求施工单位及各供电所所建立工具台账，摆放合理，建立工器具柜，对不合格的安全工器具坚决淘汰，实行以旧换新制，必须有记录，有档案，做到管理规范化，标准化。通过各项方按措施的逐一落实，我局安全工作在省、市安全检查中成绩显著，农电管理中心为把安全管理工作推向新高度，认真落实省、市安全检查组反馈的意见，做到件件有整改、有落实、有提高。同时，建立了安全长效机制，每次下基层都会检查安全管理工作，使农电职工树立了“警钟长鸣”的安全理念。

四、结合各项活动，查找安全隐患

今年以来，我局开展了“安全整治月”、“安全隐患排查”“两清理”等多项活动，为把活动工作引向深入，农电管理中心对照局活动评比细则，认真进行差漏补缺。一是根据局细则制订了农电管理中心活动实施方按及考核标准，使农电系统各项活动开展的有章可循、有条不紊。二是向各供电所统一发放了自查表、整改表，统一了标准，规范了管理。三是不定期的下基层进行明察暗访，检查、督促各供电所活动开展情况。四是成立农电管理中心宣传报道组向我局及各供电所宣传农电系统在活动中涌现的好人好事。通过农电管理中心广大干部职工的辛勤努力，共查找出缺陷214处，当即整改198项，对不能立即整改的项目也列入长期整改计划内，建立了长效机制。

20__年是我局安全生产工作繁重的一年，也是安全工作做的比较好的一年，基本完成了市局下达的考核指标，取得了良好的经济效益和社会效益，但是，取得的这些成绩同市局的要求相比，还存在着一定的差距和不足，因此我们绝不能存在盲目乐观的心理，安全工作任重道远，一定要戒骄戒躁，看清形势，充分认识安全工作的长期性、艰巨性，把安全工作当做一项政治任务来抓，继续努力，力争再创佳绩。

食堂人员安全总结篇3

随着新年钟声的临近，20xx年即将过去，回顾这一年我在工作岗位上默默无私的工作，尽自己所能做好各项工作。现在，我把这个学期的工作做如下小结：

一、政治思想方面

我积极参加园内的后勤组业务学习，提高思想素质和服务意识，通过学习我增强了服务意识，提高了食堂操作规范能力，明确岗位工作职责，做好食堂安全卫生工作，确保幼儿和教工的饮食安全。

二、师德修养方面

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我担任了食堂组长，负责对食堂工作的开展与落实。由于本学期工作的特殊化，食堂人员从3人减到2人，而且人员又有新的调动，新进来的蒋阿姨对食堂工作不熟悉，一切都要从零学起，我作为一名营养组长更有责任去指导她，让她从不懂到懂，从不熟悉到熟悉。为了让食堂的各项工作落实到实处，我与蒋阿姨两人，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

三、工作方面

1、在这普通平凡的岗位中，我深知自己的责任重大，因为幼儿营养膳食和饮食安全是幼儿园的重要内容，只有做好这些工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。本学期我本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周根据保健老师制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我在菜 肴的搭配、 烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好， 同时还为体弱儿童增加了营养菜、 肥胖菜。 每天进入班级巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。 在饮食卫生方面，我严格把关验收关，发现配送来的原料有变质的一律退回给配菜公司，同时由保健老师严格督促营养员，严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，每天做好食物留样，并做好了留样登记。因此，在我的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故 。本学期区疾控中心来园进行食品采样和个人卫生采样，我们幼儿园均为合格。

2、本学期我高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反应。每天严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查食堂设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异

常立即向总务汇报。 严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。严格做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂烹饪间、操作间、熟食间、餐厅等及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

3、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，每天操作前做好营养员二次更衣室和进入熟食间的“三白”和手的消毒的检查。加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

四、成绩方面

在保育方面我做到严格执行各项规章制度，把好食品验收、做好食品留样、入仓分发等各个环节的卫生关；严格做好食品加工关，对所有食品做到煮熟煮透，生熟分开；严格做好餐具消毒工作；平时做到精打细算，杜绝浪费，节约用水、用电、用液化气等其他物品。

五、不足之处

操作柜里的物品摆放不够整齐，制作点心的技能还有待于提高。希望在今后的工作中不断提高、不断改进，做一个优秀的营养员。

成绩只代表过去，我在未来的日子里还要继续努力，让自己的工作越做越好。

食堂人员安全总结篇4

学校安全工作事关每个学生、家庭的幸福。一年来，学校把安全工作放在各项工作之首，牢固树立“安全无小事，责任重于泰山”的理念，坚持“预防为主、防治结合、加强教育、群防群治”的原则，进一步完善和落实各项安全政策和措施，努力提高安全管理水平，切实保障师生安全和财产不受损失，维护学校正常的教育教学秩序。

一、领导重视，成立机构。

为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，学校把安全工作列入重要议事日程，视为学校日常工作的一个重要组成部分。学校坚持以人为本，全面深化学校安全稳定责任制，积极贯彻《中小学幼儿园安全管理办法》、《中小学生公共安全教育指导纲要》等法规精神，不断提高师生的安全意识。学校成立安全领导小组，……校长负责学校全面安全工作，……副校长分管安全工作，各班主任具体负责安全工作的组织实施，真正做到齐抓共管，切实把各项安全防范措施落到实处。

二、落实责任，完善制度。

1、建立安全工作领导责任制和责任追究制。学校将安全工作列入年度目标考核内容，并严格执行责任追究制度，对造成重大安全事故的，严肃追究相关领导及直接责任人的责任。

2、签订安全责任书。学校与班主任层层签订责任书，明确各自的安全职责。坚持“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。

3、完善学校安全工作规章制度。学校实行安全定期检查和日常防范相结合的管理模式，建立并规范各项安全工作规章制度。对涉及学校安全方面的各项工作，均做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。

4、健全学校安全意外事故处置预案制度。学校成立事故处置领导小组，并修订和完善意外事故处置预案。

三、齐抓共管，群防群治。

学生的安全教育工作，是一项社会性的系统工程，需要社会、学校、家庭的密切配合。学校积极与街道、派出所等部门通力合作，做好学校安全工作，取得了良好的教育效果。

1、宣讲安全知识、普及安全常识。学校邀请法制副校长、派出所指导员、消防大队领导等讲解交通安全知识，以及用电、用气及安全逃生等知识，普及家用电器的正确使用操作方法。

2、召开安全教育主题班会。学校在利用光盘、黑板报、宣传栏等形式宣传安全工作的基础上，教导处还统一印发安全教育材料，包括安全知识，安全警报等。班主任进行宣讲，让学生进行讨论，以提高对安全工作的认识。

3、定期反馈各时段的学校安全工作，及时查找问题排除隐患。每月末，学校组织各部门对自己所辖的部门进行安全大排查，力求做到有安全隐患及时排除、安全工作及早布置、安全措施及早落实、安全警钟长鸣。

4、与学生签订《学生安全工作承诺书》。主要内容有：①、不私自游泳，以防溺水事故;②、不进网吧、酒吧、歌舞厅等娱乐场所;③、不骑摩托车和驾驶其他机动车辆;④、不乘坐“三无车辆”。⑤、外出告知父母，不在外住宿;⑥、注意饮食卫生，以防传染病;⑦、注意用电安全，防火防盗。⑧、不惹事生非、不打架斗殴。⑨、不买“无证商贩”的食品。

5、定期联系家长，齐抓共管，不断提高家长对安全工作的认识。暑假、五一和国庆长假，学校都致家长一封信，信中重点提醒家长注意对子女的安全教育，以保证子女在假期中的安全。

6、认真做好预防流行病和常见病的工作。积极做好卫生知识宣传教育，养成良好的个人卫生习惯，对校园定期进行消毒清洗，防止细菌滋生，有效维护学校的正常教学秩序。

四、抓住关键，确保安全。

学校以校园安全关键点为抓手，积极提高师生的安全意识、自我防范和自护自救能力，确保师生的生命及财产安全。

1、加强门卫工作。学校对门卫制度等进行再落实，严格门卫轮班值勤制，按时开关大门制，实行外来人员进入校门审查、登记制，领导成员带班制等。在重要场所安装监控装置，加强防范措施，有效杜绝安全事故的发生。

2、加强校舍安全管理。由后勤处、班主任定期对学校校舍进行排查，对学校的用电安全，用水安全等进行拉网式排查，绝对不放过任何一个细节，发现隐患及时排除。

3、加强食堂和小卖部的管理，确保食品卫生安全。为确保学校食品安全，学校与食堂承包人签订安全责任书，同时进行抽查和定期检查，对检查中发现的问题，马上发出整改通知，并限期改正。

4、加强消防安全管理，确保无火灾事故的发生。学校规模大，电线线路复杂，电器设备多，消防管理难度较大。尤其是冬季，防火形势更为严禁。为了做好消防工作，学校实行“宣传、检查、整改、配置”消防设备四步走的策略，有效地杜绝消防事故的发生。

5、加强交通安全管理。学校采用班会、升旗仪式、手抄报等形式，加强学生交通安全教育，营造浓厚的交通安全安全文化氛围，并帮助学生提高交通安全防范与自救能力，并严禁不到骑车年龄的儿童骑自行车上下学。

6、加强学生集会、广播体操、社会实践活动的管理，确保无群体安全事故发生。学校对每次集会、广播体操及社会实践活动，都进行精心的组织和周密的安排。要求每次活动必须有教师参与组织管理，必须要排队，必须要按照指定的线路上下楼梯，必须要清点学生人数，必须要密切关注学生的安全等。

总之，今后学校将进一步认识安全工作的艰巨性、长期性，坚持下大力气狠抓落实，及时解决安全工作中发现的新问题，务求彻底消除安全隐患，并尽快建立安全工作长效机制，不断提高学校安全工作水平。

食堂人员安全总结篇5

根据淄食药监办依照文件精神，为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求。加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。上级领导的指导下和学校领导是直接布置下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。

一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。校长与食堂管理人员签订食品安全责任书。形成了健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。

二、严格依照《餐饮服务许可管理方法》规定操持《餐饮服务许可证》并严格按照《餐饮服务许可管理方法》规定开展工作。

三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并坚持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。装置了四个换气扇和一个抽油烟机。

四、建立了从业人员健康管理档案。定期进行健康查体并领取健康证书，做到从业人员持有有效的体检合格证上岗。依照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。

五、积极开展食品安全知识和技能培训。派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。

六、落实索证、索票制度。推销食品及原料严格依照上级主管部门的要求。严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。

及时索要其卫生许可证、产品质量检测演讲等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，学校食堂推销食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时。进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品贮存必需在保质期内使用，严格防止出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格依照管理要求进行分类存放。

七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架。消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒知识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。

八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放。坚持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期蜕变等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格依照操作规程要求进行操作，清洗完全，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超越2小时，食用前必须加热。

九、食品留样管理。并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必需达到48小时以上。

十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等。做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。

上级主管部门的指导下，新学期以来。严格要求，努力工作。使我校食堂食品安全管理工作步入正轨，食品安全工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的平安意识进一步提高，平安措施进一步加强，取得了显著的食品安全工作成果。