食品安全重点工作安排（范文推荐）

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　食品安全重点工作安排

　为认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，着力防范化解风险，促进质量提升，全面提高食品安全质量和保障水平，现就 2018 年全市食品安全重点工作作出如下安排。

　一、推动食品安全基层基础工作 （一）加快完善监管体制。构建统一权威高效的食品药品监管体系，充实基层监管力量，实行综合执法的地方，要突出食品药品安全监管首要职责。依托现有资源加快建设职业化检查员队伍，用专业性保证权威性。（各县市区政府、市食品药品监管局负责）

　实施盐业体制改革，完善食盐专业化监管体制，强化食盐安全监管。（各县市区政府，市经信委、市委编办、市财政局、市食品药品监管局、市卫生计生委、市政府法制办负责）

　推动食品安全区域协作，建立健全各类区域协作机制。（市食药安办牵头，市食药安委成员单位会同相关县市区政府负责）

　（二）系统谋划食品安全工作。继续推进《AA 市“十三五”食品药品安全规划》具体实施，加快规划确定的重大专项、重点任务落地落实。（市食药安办、市食药安委各成员单位会同各县市区政府按职责分工负责）

　督促各级财政部门落实经费保障政策。（市财政局会同各县市区政府负责）

　（三）严格落实主体责任。贯彻实施《中华人民共和国食品安全法实施条例》。（市食品药品监管局会同各县市区政府负责，市政府法制办配合）

　贯彻实施关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释，通过落实民事赔偿责任，依法追究违法者的法律责任。（市中级法院牵头，市检察院、市公安局、市农委、市食品药品监管局配合）

　推进《农药管理条例》贯彻落实，全面实行农药经营许可制度。（市农委负责）

　全面推动执行食品相关产品监管办法。（市质监局负责）

　严格落实食用农产品生产经营者主体责任。（市农委、市食品药品监管局按职责分

　工负责）

　推动粮食大县、“菜篮子”产品主产县、现代农业示范区、农产品质量安全县建立农资和农产品生产经营主体信用档案。（市农委、市畜牧兽医水产局按职责分工负责）

　推进食用农产品产地准出和市场准入的有效衔接，持续推进食用农产品合格证管理试点。（市农委、市畜牧兽医水产局、市食品药品监管局按职责分工负责）

　督促粮食收储企业加强出入库质量把关。（市粮食局负责）

　督促食品生产企业全面开展食品安全自查。对重点食品品种生产企业逐步推行体系检查。（市食品药品监管局、市质监局、长沙海关驻 AA 办事处按职责分工负责）

　严格落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，保障网络订餐食品安全。（市食品药品监管局负责）

　健全校园食品安全管理制度，实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任。（市教育局牵头，市卫生计生委、市食品药品监管局按职责分工负责）

　二、加强食品安全法治建设 （四）执行食品安全标准体系。建立、制订、修订、清理、公布工作机制，加强标准的宣传、培训与跟踪评价。（市卫生计生委、市农委、市质监局、市食品药品监管局、市畜牧兽医水产局负责）

　（五）加强食品安全法治教育。各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于 40 小时的食品安全集中培训。完善食品安全行政执法程序，规范执法行为，全面落实行政执法责任制，做好行政复议和应诉工作。（市农委、市质监局、市食品药品监管局、市粮食局、市畜牧兽医水产局、长沙海关驻 AA办事处会同各县市区政府负责）

　三、加大食品安全源头治理力度 （六）净化农业生产环境。推进土壤污染防治先行区建设，深入开展土壤污染治理和修复技术应用试点。强化大气污染治理，加强重点行业挥发性有机物治理。加强灌溉用水污染防治工作。继续推进农村环境综合整治力度。（市发改委、市环保局、市经信委按职责分工负责）

　研究制定受污染耕地安全利用技术指南。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤

　改良、地力培肥、治理修复。加快推进特定食用农产品禁止生产区域划定工作。（市农委负责）

　（七）加强种养环节源头治理。开展高毒高风险农药淘汰工作，采取禁限用措施。加快全市农药追溯信息平台建设，力争实现农药全过程可追溯。建设兽药二维码追溯体系，完善全市兽药基础数据信息平台。推广绿色防控技术，实施全程绿色监控，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率提高 4 个百分点。（市农委、市畜牧兽医水产局负责）

　四、加强食品安全依法治理 （八）严格生产经营环节监管。深入推进生猪屠宰资格清理，关停不符合设立条件的生猪屠宰场点。组织农药、兽药抗菌药、农资打假等农产品质量安全专项整治行动。加强农药兽药生产企业“黑名单”管理，建立落实农药兽药产品市场退出机制。（市农委、市畜牧兽医水产局会同各县市区政府负责）

　开展产地水产品质量安全监督抽查。加大畜禽水产品抗生素、禁用化合物、兽药残留超标专项整治力度。（市畜牧兽医水产局负责）

　加强茶叶、白酒、水产制品、婴幼儿辅助食品等重点食品监管，对重点食品生产企业开展专项检查；落实全市“打造‘环保米粉’放心食品工程”的工作要求，开展米粉专项整治，引导企业提质改造，支持企业做大做强，通过整治规范市场秩序；加强对食品生产小作坊、小餐饮、食品摊贩的整治和备案登记工作。（市食品药品监管局牵头，市经信委、市城管和行政执法局配合）

　加大对重点食品走私打击力度。（长沙海关驻 AA 办事处负责）

　严厉查处食品商标侵权、虚假宣传、消费欺诈等违法行为，切实维护食品市场公平竞争秩序。（市工商局负责）

　全面开展农村食品安全“护源”行动，实施农村食品安全治理工程，加强农村集体聚餐食品安全监管。（市食品药品监管局牵头，市农委、市工商局等部门配合）

　持续开展食品安全“护苗”行动，开展校园及周边食品安全专项检查和联合督查，整治突出问题。严格管控学校食堂食品安全风险。加强以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管。（市教育局、市食品药品监管局、市卫生计生委按职责分工负责）

　继续组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治“护老”行动；进一步做好

　有毒野生蘑菇中毒事故防控工作。（市食药安办牵头，各相关单位按职责组织实施）

　针对酒类产品违法犯罪等多发频发问题、群众反映强烈的领域，组织开展全市专项稽查行动。（市食品药品监管局牵头，市公安局配合）

　（九）严密防控食品安全风险。组织实施食品安全风险监测计划，加大风险监测评估力度。推进部门间、地区间风险监测、评估和监督抽检信息共享，用好互联网、大数据，不断完善风险监测结果通报与会商机制，加强对风险监测结果的分析研判和利用，为风险防控提供技术支持。（市卫生计生委、市农委、市质监局、市食品药品监管局、市粮食局、市畜牧兽医水产局、长沙海关驻 AA 办事处负责）

　开展食用农产品质量安全风险监测、评估和监督抽检，依法公布抽检信息。（市农委、市畜牧兽医水产局、市食品药品监管局、市粮食局负责）

　落实风险分级监管制度，统筹省、市、县三级抽检计划，扩大抽检覆盖面，提高问题发现率和不合格产品核查处置率。（市农委、市质监局、市食品药品监管局、市粮食局、市畜牧兽医水产局、长沙海关驻 AA 办事处负责）

　推进食源性疾病溯源体系建设。（市卫生计生委负责）

　组织开展农产品质量安全风险评估。（市农委负责）

　强化粮食质量安全监测。加强政策性成品粮油监测。组织开展粮食质量调查，发布质量信息。妥善做好超标粮食收购处理。（市粮食局牵头，市卫生计生委配合）

　加大对食用农产品和保健食品等重点种类，大型批发市场和校园及周边等重点区域，农兽药残留、重金属和微生物污染等重点指标的抽检检测力度。开展评价性食品安全抽检，探索建立食品安全评价指标体系。完善抽检信息公布机制。研究建立食品安全风险预警体系，完善风险交流制度。（市食品药品监管局牵头，市卫生计生委配合）

　加强进出口食品安全风险监测，完善进出口食品安全风险预警和快速反应机制，及时发布风险预警信息和通告。（市卫生计生委、长沙海关驻 AA 办事处按职责分工负责）

　开展食品安全相关的关键技术与产品研发。（市科技局负责）

　推进食品监管重点实验室建设。加强检验机构监督管理。持续推进食品检验检测能力验证工作。（市食品药品监管局负责）

　加强基层食品安全和农产品质量安全检（监）测和执法能力建设。（市发改委、市

　财政局、市农委、市畜牧兽医水产局、市食品药品监管局会同各县市区政府负责）

　加强粮食质量监测体系建设。（市粮食局负责）

　（十）严厉打击食品安全违法犯罪。继续推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接，积级推进日常监管和执法办案信息共享。制订涉嫌犯罪案件移送证据规定，加强大案要案联合督办、典型案件通报。（市公安局、市检察院、市食品药品监管局、市农委、市畜牧兽医水产局按职责分工负责）

　强化各级公安机关食品药品犯罪专业侦查力量。（市委编办、市公安局负责）

　按照办理危害食品安全刑事案件的司法解释及相关文件规定，依法严惩危害食品安全犯罪分子，严厉打击参与、包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的国家工作人员，或者在食品安全监管中收受贿赂、玩忽职守、滥用职权、徇私枉法的国家机关工作人员。（市中级法院牵头，市检察院、市公安局、市农委、市畜牧兽医水产局、市卫生计生委、市质监局、市食品药品监管局、长沙海关驻 AA 办事处按职责分工负责）

　深入推进食品打假“利剑”行动，始终保持对食品安全犯罪严打高压态势。（市公安局牵头，市农委、市畜牧兽医水产局、市质监局、市食品药品监管局配合）

　落实处罚到人，推动落实违法犯罪人员行业禁入。（市食品药品监管局负责）

　完善信息公开制度，推进行政处罚结果公开。建立并向社会公开食品安全违法犯罪人员禁业限制数据库。（市食品药品监管局牵头，市中级法院配合）

　进一步加大食品相关产品执法打假力度。（市质监局负责）

　重点加大敏感食品走私打击力度。（长沙海关驻 AA 办事处负责）

　五、促进餐饮业提高安全质量 （十一）落实主体责任。倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，落实进货查验、原料控制、加工操作、环境卫生、清洗消毒等各项制度规范，明确食品安全管理责任部门和责任人。加强网络订餐监管，督促网络第三方平台等开办者落实实名登记、许可证审查等食品安全管理责任，及时查处网络订餐违法经营。对小摊贩、小餐饮实行集中规范管理。（市食品药品监管局负责，市城管和行政执法局配合）

　（十二）治理“餐桌污染”。加强对旅游景区餐饮、养老机构食堂、建筑工地食堂的综合治理。（市食品药品监管局牵头，各相关部门配合）

　推进餐厨废弃物分类利用和集中处置场所建设，稳步提高资源循环利用效率。（市发改委、市经信委、市城管和行政执法局、市农委、市畜牧兽医水产局、市食品药品监管局、市粮食局按职责分工负责）

　六、推进食品产业供给侧改革 （十三）实施农业标准化战略。开展“农业质量年”活动，实施品牌提升行动，保护地理标志农产品，发展一村一品。推进无公害农产品认证制度改革，提升绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证的权威性，推进认证结果互认。推进农业标准化建设，支持果菜茶全程绿色标准化生产基地建设，抓好标准化畜禽养殖场、水产健康养殖场建设，开展规模养殖场兽用抗菌药减量使用示范，推进生猪屠宰标准化创建。（市农委、市畜牧兽医水产局负责）

　（十四）推进食品工业转型升级。落实促进食品工业健康发展的指导意见，实施“增品种、提品质、创品牌”战略，推进食品工业结构调整和转型升级。（市发改委、市经信委按职责分工负责）

　实施优质粮食工程。（市粮食局负责）

　在大型食品生产企业全面推进实施危害分析和关键控制点（HACCP）、良好生产规范（GMP）管理体系。（市质监局、市食品药品监管局、长沙海关驻 AA 办事处按职责分工负责）

　实施进口食品安全放心工程、出口食品质量竞争力提升工程，推进出口食品农产品质量安全示范区建设。（市商务局、长沙海关驻 AA 办事处、市农委负责）

　培育出口食品同线同标同质示范企业。（长沙海关驻 AA 办事处负责）

　推进食用农产品、食品追溯标准体系建设。（市经信委、市农委、市商务局、市食品药品监管局按职责分工负责）

　完善农产品冷链物流标准体系，开展农产品冷链流通标准化试点。推进食品冷链物流体系建设。（市农委、市畜牧兽医水产局、市财政局、市发改委、市商务局、市食品药品监管局、长沙海关驻 AA 办事处等部门按职责分工负责）

　（十五）营造良好发展环境。深化“放管服”改革，落实简政放权、放管结合、优化服务的要求，推进生产经营审批制度改革，建立食品安全监管负面清单、权力清单、责任清单。大力推动实施“多证合一”“电子证书”，鼓励监管方式创新，强化事中事后

　监管，优化流程，缩短时限，支持大众创业、万众创新。加强对企业的指导和帮扶，积极提供政策法规、技术培训、市场信息等服务，切实维护企业合法权益，营造公平公正、开放有序的市场环境。（市食品药品监管局、市经信委、市农委、市发改委、市工商局、市质监局、市畜牧兽医水产局、长沙海关驻 AA 办事处等部门按职责分工负责）

　七、加强食品安全能力建设 （十六）整合检验检测资源。整合优化市、县食品和农产品检验检测资源，加强食品安全检验机构管理和综合运用。规范食品快速检测方法评价工作。（市食品药品监管局、市财政局、市农委、市发改委、市畜牧兽医水产局按职责分工负责）

　制定鼓励政策，发挥大专院校、科研院所等社会检验检测资源作用。（市财政局、市教育局、市科技局、市发改委按...