从生活世界走向化学世界

体会平凡事物中科学原理之奥妙，以期达到以下目标：a.通过探究常见可燃物的燃烧过程，让学生初步认识物质燃烧所发生的化学变化，认识氧气在燃烧中发挥的作用，认识燃烧、缓慢氧化和爆炸发生的条件，了解防火灭火、防范爆炸的措施。b.通过探究常见燃料的燃烧现象及其在真实生活中的应用形式，让学生认识燃烧的条件和调控方式，能够评估使用这些燃料对环境的影响，知道如何选择对环境污染较小的燃料。c.通过对燃烧原理、规律的探究以及设计未来的燃料，让学生初步体验科学探究和项目研究的过程与方法。

1.本项目的核心任务和活动拆解。

本项目将“探索燃烧的奥秘”拆解为项目导引和3个任务。从知识线索的角度，项目导引主要承载物理变化与化学变化的知识。任务1“燃烧是如何发生的”主要承载可燃物与氧气的反应、着火点。任务2“如何调控燃烧”主要承载燃烧的完全程度、二氧化碳不支持燃烧。任务3“未来的燃料是怎样的”主要承载燃烧过程中的物质转化、传统及新型燃料。项目导引与3个任务均通过设置系列活动来支持教学活动的展开。（见表2）

2.项目成果及完成进度的规划。

通过一系列项目学习活动，最终形成项目成果或项目作品，是项目学习的重要特点。在本项目中，学生通过探索燃烧的奥秘、分析生产生活中调控燃烧的技术方法，调查燃料的变迁并分析其中的原因，并在此基础上展望和设计未来的燃料。在项目完成时，学生需要撰写一份与“展望和设计未来的燃料”话题有关的研究报告，并绘制海报或制作PPT，进行展示。这样可培养学生对整个项目学习过程进行梳理总结、反思提炼的能力，以及展示表达能力。为了监控和推进项目进程，每个任务之后都设置了“检查进度”栏目，提出指向项目成果的阶段性要求。

任务1检查进度：为了能更好地评价和筛选未来的燃料，通过调查活动对可供选用的燃料做一个系统的梳理。包括燃烧的应用形式、涉及的物质及反应、燃烧的装置、燃烧的调控、燃烧的失控及其避免等。

任务2检查进度：进一步调查、梳理和比较不同燃料的差异。包括家用燃料的变迁，我国不同地区主要使用的燃料，以及多角度对不同的燃料进行比较和评价等。

任务3检查进度：从“探索燃烧的奥秘”“燃烧调控中的技术思路”“燃料的变迁”或“设计未来的燃料”等几大主题中，选一个合适的角度，小组合作完成一份研究报告。

三、项目的突出特色及教学建议

本项目的设计以生动有趣的实验探究活动为主体，素材选取密切联系学生的生活实际，并融入许多相关技术工程教育要素，同时注重过程方法目标的落实，突出用联系的视角来看化学问题和技术问题。在认识燃烧现象、氧气性质的同时，帮助学生形成对物质、元素、元素守恒、化学式的认识，培养学生的技术意识、技术理解与技术设计能力。

1.借助基本观念形成结构化认识，注重基本方法的落实。

本项目作为项目学习实验教材的第一个项目，期望帮助学生体会化学的基本观念和基本方法，这些基本观念和方法将在后面的学习中反复应用，螺旋发展，逐渐深化。基本观念包括从物质变化的角度认识变化，实验现象、物质变化、能量变化和反应条件是认识化学变化的重要视角，从元素和元素守恒的角度认识物质及其发生的反应，等等。本项目的探究问题、知识内容及其基本观念之间的关系可以用图1表示，形成一个体系，帮助学生形成结构化的认识。基本方法包括进行有序的实验观察的方法，用科学语言描述实验现象的方法，对实验现象进行归纳、分类的方法，对于复杂问题进行简化处理和实验设计中变量控制的方法，通过因素分析探索反应发生的条件以及对反应条件的调控，调查和资料检索的过程与方法，信息提取和加工、基于證据进行对比分析推理判断的方法，等等。教学中应思考如何外显和落实这些基本观念和基本方法。

2.以活动为载体，课内外活动相结合。

本项目精心设计了一系列的演示实验和学生探究实验，教学中应创造条件将这些实验落到实处，不仅可以调动学生的学习兴趣，同时可以给学生呈现丰富的直接经验，帮助学生理解和认识抽象的化学变化和原理。此外，还设置了一系列课内与课外相结合的实践活动。例如，借助网络进行信息检索，访谈家人、长辈，对各种燃料及其保存、运输和使用器具构造的调查与观察，对学校、小区消防设施的调查及逃生路线的设计、灭火和逃生模拟训练，等等。本项目教学的课时为课上课时与课下课时打通使用，教学中应对这些实践活动做有效规划，让学生在课上或课下有效开展，在课上做有效交流汇报，使其成为项目学习的重要环节。

3.融入技术工程教育要素，促进学生对实际问题的理解。

本项目注重科学与技术和工程的联系，例如在酒精灯和蜡烛结构对比中说明芯对于两种不同燃料发挥不同的作用，给学生呈现煤球炉、用风箱给炉灶鼓风、锅炉中煤粉的燃烧，燃气灶与酒精喷灯的结构等燃烧在真实生活中应用的情景，乙醇汽油、氢氧燃料电池等技术手段在解决能源和环境问题中的作用，等等。这些素材看似不指向基础化学知识，但对于学生理解化学知识在生产生活中的应用，体会其中的技术与工程原理非常重要，需要在教学过程中有效利用。