美国薄壳山核桃的理化特性及栽培技术

摘要描述了美国薄壳山核桃的理化特性,并从育苗、园地选择、定植、整形修剪、施肥、病虫害防治等方面介绍了其栽培技术,以期为美国薄壳山核桃的生产实践提供参考。

关键词美国薄壳山核桃;理化特性;栽培技术

中图分类号S664.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0102-01

美国薄壳山核桃(Carya illinonins(Wangenh.)K.Koch)又名美国山核桃、长山核桃,系胡桃科山核桃属中的一种。是世界上重要的油料干果树种之一,是一种干果、用材、绿化兼用的优良树种。原产美洲,主要分布在中南部和东南部,法国、西班牙、中国、日本等国也有,但产量甚少。美国薄壳山核桃在美国经过长期选育有30多个品种,其特性各不相同。该树种属雌雄同株,果用栽培必须选择果大、可食率高的品种,并配置授粉品种,才能获得早产高产。适合我国栽培的主要有威士顿、马罕、金华2号。现将其理化特性及栽培技术总结如下。

1理化特性

美国薄壳山核桃坚果壳薄易剥,出仁率高(50%~70%),种仁可食率高,味香甜可口,无涩味,营养丰富。果仁中含脂肪72%、蛋白质11%、碳水化合物13%。富含V■、V■、VA、VE,还含有多种微量元素,如锌、锰、铜等。油脂不饱和脂肪酸含量高,以十八碳酸为主的不饱和脂肪占73%,比茶油(89.9%)和油橄榄油(88.6%)略低,但比普通的核桃高。而且其油脂中不含胆固醇,单不饱和脂肪酸(40.801%)和多不饱和脂肪酸(21.614%)与人体内的相似。常食用有利于降低血脂中胆固醇,减少胆固醇在血管壁上的沉积,防止血管硬化、血压增高,大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋(LDL)的水平而不改变高密度脂蛋(HDL)的水平,有利于人体健康,可防衰老,并具有健脾胃、预防列腺癌的作用。

2栽培技术

2.1育苗

9月下旬至10月初为美国薄壳山核桃成熟期,此时要及时采收。采后采用敲打法、堆沤法和药剂法及时脱皮。药剂脱皮法在生产上应用比较普遍。方法是将刚采收的青皮果用0.3%~0.5%的乙烯利溶液浸泡约0.5h,然后晾干,堆积在通风向阳的地方,盖好。2d后即可脱去青皮。先将种子倒入清水中,捞去浮在水面上的空粒,保留沉下的种子。挖1条宽80cm的沟,先在沟底铺1层20cm厚的湿沙,将用0.5%的高锰酸钾溶液消毒后的种子与洁净湿河沙(湿度要求手握成团,松开即散)按1∶2~3的比例充分混合均匀放入沟内,种沙厚度为50~70cm,离地面10cm加盖湿沙,然后覆土使顶部呈屋脊形。沟中每隔1m插1束秸秆通气。沙藏过程中经常检查,保持沟内湿润通气,防止种子霉烂。春季在地温升高到10℃左右时,将贮藏的种子先用0.5%的高锰酸钾溶液浸种2h,再用40℃的温水浸种,自然冷却后再浸泡1d,捞出后保湿至露胚根和裂嘴的种子之和达到种子总数的50%时,即可播种。

选择土壤疏松肥沃、排灌方便的壤土,播种前细致整地,做到地平、疏松、土碎、无杂物。用3%辛硫磷颗粒剂,按1∶10拌细土掺匀,撒入圃地,然后翻耕,消灭地下害虫。用75%敌克松可溶性粉剂500~1 000倍液或30%恶霉灵600倍液喷雾,进行土壤消毒。施足腐熟农家肥作为基肥。用低床播种,每床宽120cm。在3月下旬至4月上旬进行播种。当催芽处理的种子已露白、部分胚轴伸长1cm左右时即可挑选开裂或已露白的种子分期播种,种根过长时掐去一部分,播种行株距40cm×20cm。播前开深约8cm的沟,墒情较差时,沿播种沟浇小水,然后按株距点播封土。点播时,让种子缝合线与地面垂直,露白处位于一侧,切勿朝下。然后覆土,覆土厚度要均匀一致。播后在床面上架设50~80cm高的塑料小拱棚保温保湿。种子出土后,为防高温烧伤苗木,在晴天中午前后,可从两端或侧面掀开薄膜通风换气,以降低棚内温度。待小苗生长点接近拱棚薄膜时,要及时拆除拱棚,以免灼伤苗木影响生长。

种子发芽期,床面要经常保持湿润,灌溉应少量多次。幼苗出齐后,子叶完全展开,进入旺盛生长期,灌溉量要多,次数要少,每次以浇透为宜。灌溉时间宜在早晚进行,多雨时要及时排水。及时除草,掌握“除早、除小、除了”的原则。苗木进入生长盛期应结合除草进行松土。苗木施肥应以基肥为主。为使苗木速生粗壮,应在苗木生长旺盛期追施化肥。幼苗期和苗木速生期多施氮肥,生长后期应停施氮肥,多施磷、钾肥。

2.2园地选择

以年平均气温9～16℃以上、年降雨量800mm以上地区种植为宜,选择深厚肥沃、保水力强的土壤,坡度在25°以下,土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地等,山脊、山顶、风口和陡坡地不宜。由于该树种是强阳性树种,宜选择阳坡和半阳坡种植,阴坡不宜种植。

2.3定植

选用健壮嫁接苗,一般以9~11月定植为最好。行株距可采用5m×4m或5m×5m。美国薄壳山核桃为雌雄同株异花果树,且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开,故要求不同植株间进行授粉。因此,要求种植授粉树,只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。按照穴径、深各为1.5m的标准挖穴,施足基肥再定植。定植后浇足定根水,并用杂草覆盖树盘,以利成活。

2.4 整形修剪

定植后第2年进行修剪整形,修剪在冬季至早春苗木休眠期进行。美国薄壳山核桃以疏散分层变则主干形树体为宜,在苗木高2m左右截除顶梢,选留分布均匀、生长旺的3~4个侧枝为第1层主枝,其余均剪去。翌年用同样的方法选第2层主枝、第3层主枝。第2层保留主枝2~3个,与第1层主枝相距60~80mm。第3层主枝保留1~2个,与第1层相距50~70mm。鉴于美国薄壳山核桃是以壮枝结果为主,要以侧生壮枝作骨干枝,并做到树冠内膛通风透光。

2.5施肥

幼年树施肥要薄肥勤施,发芽后开始追肥,4~8月每月施1次,9月底施基肥。栽植后的2~4年,每年于3月、6月、8月及10月共施4次肥即可。成年树于9~10月施用基肥,施充分腐熟的有机肥75t/hm2、磷肥750kg/hm2、草木灰1 500 kg/hm2及尿素225kg/hm2。

2.6病虫害防治

美国薄壳山核桃苗期常见的病害有疮痂病、霉斑病、轮斑病、叶焦病、萎缩病、白粉病、褐斑病、叶斑病等;常见虫害有卷叶蛾、根瘤蚜、黄蚜、黑蚜、潜叶蛾、螨类等。发现病虫害,应及早防治。

3参考文献

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