主持人 赵皎云
主持人语
目前,随着生活质量的不断提高,消费者对于食品安全、供应周期等有了更高的要求。在食品行业,无论是生产企业,还是仓储、运输、分销企业,都意识到采取多种管理、运作模式和各种技术,提高物流水平的重要性。
食品物流本身涉及的组成单位较多,包括了农产品种植、原料运输、食品加工生产到运往配送中心,直至零售商,最后到达消费者的全过程。由于是第一次针对食品行业物流系统建设进行报道,本期专题将主要侧重从整体上介绍目前国内食品行业物流发展的现状及存在的问题、一些已被成功运用的先进管理理念,以及其中使用的软硬件设备及相关技术。希望通过对食品行业不同环节物流运作的报道,启迪思路,探索各自的优势,构建更为合理、高效的物流系统。
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