依托肉鸡产业大力发展生态旅游观光区

近年来，山东凤祥集团在做大做强肉鸡产业的同时，又开发了以“凤祥绿色农业”为主题，集肉鸡饲养加工全程参观、现场品尝、餐饮住宿为一体的生态旅游项目，进一步延伸、提升了“凤祥”品牌。

高标准现代化的肉鸡养殖场

目前公司备案饲养场42个，其中具有现代化规模养殖场35个。走进凤祥养殖区，首先映入眼帘的是一栋栋现代化鸡舍，鸡舍内片片鸡群健康活泼、干净整洁，从自动化输料设备输送而来的饲料由管道流出到一个个橙色的料盘上；风机在按设定的控温要求做着时启时停的动作……。公司严格实施“五统一”管理：统一供应雏鸡，统一防疫消毒，统一供应饲料，统一供应药物，统一屠宰加工。从源头抓起，建立了高标准的现代化鸡舍，实现了全部封闭、纵向通风、网上饲养、净化水线饮水，从根本上改善了肉仔鸡的生存环境，有效防范各种疫病的发生。所需饲料全部由本企业自己科学配方生产，绝不添加任何违禁药物和添加剂，确保肉鸡原料安全可靠。

凤祥养殖场，在保证鸡群安全的前提下，将生产活动对环境的影响降低到最低，兼顾其他动植物的生长环境，让鸡群养殖与环境保护结合起来。公司积极转方式、调结构，着重发展“育种—养殖—屠宰—加工—营销”的绿色农业产业链，正在集中优势资源，打造一条集饲料加工、种禽繁育、鸡苗孵化、肉鸡饲养、屠宰分割、熟食品加工、海内外销售为一体全产业链的现代化肉鸡产业巨龙。

为做好养殖场周围的绿化工作，养殖场将非生产区转化为绿化区和蔬菜种植区。秋天，绿化区的柿子树上缀满了沉甸甸、红得透亮的柿子；蔬菜种植区种植了西红柿、黄瓜和其他茂盛鲜嫩的蔬菜，这里的蔬菜施的全是农家肥，从不喷洒农药，可以即摘即食。来到凤祥养殖场，不仅能学到先进的养殖技术，还能品尝到新鲜的瓜果蔬菜，让人有一种流连忘返的感觉。

国内一流的现代化鸡肉加工厂

公司目前是中国最大的清真肉鸡生产加工出口企业之一，年可加工成鸡2亿只，生产禽肉熟制品5万吨、功能调味品2.6万吨、保健食品4亿粒、饲料60万吨，形成了中国最完整的肉鸡产业链，是农业产业化国家重点龙头企业、国家级少数民族用品定点生产企业、中国食品工业百强企业、全国首批出口食品农产品免验企业、全国食品安全示范单位十强企业。公司采用与国际接轨的GB/T19001质量管理体系并通过国际权威认证，实施了从“种植、养殖到餐桌”全过程质量监控，确保了食品的安全、营养、美味、优质、健康。

穿上洁净的参观服，经过消毒通道走进凤祥的宰杀车间，你会被这里热火朝天的劳动场面所感染。流水线上，工人们娴熟地分割着一只只肉鸡，工人们洁白的工作服在车间葱绿地面的映衬下，让人赏心悦目，这是凤祥集团一道别致的风景线。公司引进了世界一流水平的加工设备，实现了从挂鸡、成品到污物转运的全程自动化，避免了交叉感染。在生产过程中，按照GMP良好操作规范和SSOP卫生标准操作规程，对加工各环节进行严格控制，通过对产品温度、微生物、理化指标等的控制，保证鸡肉加工全过程清洁安全；通过建立物流配送“冷链”系统，确保鸡肉产品新鲜卫生。走进凤祥食品深加工车间，阵阵肉香从车间深处飘过来，这是禽肉熟制品流水线正在运转，身着玫红工装的工人们在各自的岗位上井然有序地忙碌着。公司在禽肉熟食品加工环节，严把原、辅材料验收关；坚持生熟食品加工严格隔离、封闭加工，做到了人流、气流、物流三分离；同时，经水煮、熏蒸或是油炸，使禽肉制品中心温度达到70℃以上，保证禽肉制品加热充分；加强与产品接触工器具的清洗消毒，以防交叉污染。来到车间的休息室，桌子上摆放着刚刚加工好的各种禽肉熟制品，热气腾腾、香气扑鼻，您可以任意品尝。

畜牧旅游示范区建设初见成效

今年年初，公司被山东省畜牧兽医局、山东省旅游局确定为山东省第一批畜牧旅游示范区。为满足顾客和社会需求，公司自建了凤祥宾馆、凤祥超市等旅游配套设施。为吸引更多游客，公司不断健全旅游服务体系，宾馆严格执行国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》和《标志用公共信息图形符号》国家标准、《旅游行业对客人服务的基本标准》、《旅游饭店用公共信息图形符号》和《星级饭店客房客用品质量与配备要求》行业标准，宾馆为国家评定为三星级餐饮住宿服务机构，客房布置合理化，给客人以方便，并摆放旅游宣传资料、旅游咨询电话和投诉电话告知牌。为满足不同地域游客的餐饮需求，特打造地方特色风味餐，并制作出相应的个性化食谱供游客选择，满足游客随时提出的餐饮服务需求，实行明码标价，严禁假冒伪劣。公司倡导绿色消费，使用绿色环保产品，节约能源，降低消耗，为宾客营造绿色消费环境。今后，公司将不断开发旅游新产品，继续将“凤祥”品牌的畜产品推向海内外，大力促进企业经济向低碳农业发展，真正把 “凤祥”这个响当当的中国驰名商标锻造成绿色农业的金字招牌！