浅析鲟鱼水泥池流水养殖技术及其主要病害防治

摘 要：现如今，鲟鱼养殖产业快速发展，以鲟鱼为原料进行各类食品的生产加工受到了人们的普遍重视，并取得了一定的进步，世界范围对鲟鱼产品的需求不断加大，进行鲟鱼养殖前景十分广阔。基于此，本文对鲟鱼水泥池流水养殖技术进行了分析，并提出了防治主要病害的方法，以供参考。

关键词：鲟鱼;养殖技术;病害防治

鲟鱼泛指鲟形目鱼类，是现存起源最早的脊椎动物之一，具有“活化石”之称。鲟鱼全身都能食用，营养丰富，肉质鲜美。当前，我国鲟鱼养殖规模不断扩大，产量持续增长，但相比国外养殖水平还存在一定的差距，需要行业人员继续对鲟鱼相关养殖技术进行深入研究分析，以推动鲟鱼养殖产业又好又快发展。

一、鲟鱼水泥池流水养殖技术

1.鲟鱼苗种的选择。苗种选择是养殖的关键步骤之一，苗种的好坏直接决定着成活率和产量效益。引种之前必须要到产地进行全面调查、检验，保证苗种质量。选择体质好，无伤无病，抗病害能力强，适应能力强，规格相同，体长约为18-30cm，体重约60-80g的苗种。

2.鱼池的选择和建造。鱼池选择建于水源充足、水质优良，具备一定水位落差的地方。鱼池分为鱼苗池和成鱼池。鱼苗池建成圆形，直径2-3m，深1.0-1.5m;进水管设置在池边，与池边成45度角，安置水龙头用以控制水流大小;池中间设置排水口，用PVC管插住，PVC管上打小孔，用以排水和排污。成鱼池建成长方形，宽4-6m，长8-12m，四角需圆钝，有利于排水;进水口处设置滤网，挡住杂物、污物以及野杂鱼，排水口设置拦鱼栅。

3.鱼种放养

（1）圆形池培育。鱼苗运来前5天，将圆形流水池清洗干净，并用食盐水或高锰酸钾溶液进行消毒，然后放水浸泡1天，再将水排出，重复2-3次。鱼种运到前一天将水放满全池，并开微流水。鱼种运到后，将氧气袋漂浮在池中35-40min，作缓苗处理。待氧气袋内的水温和池水温度相差不大时，将鱼苗缓慢倒入事先准备好的大盆中，加入食盐水等消毒药物进行鱼体消毒5min，然后再轻轻将鱼苗放入池中，并根据鱼苗的活动能力设置水流大小。头一天必须要投喂饲料，缓解鱼的疲劳，使其尽快适应水质和水温条件。前5天内，每天需巡塘5次左右，随时观察鱼情。

（2）成鱼池养殖。当圆形培育池的鱼苗长大约15cm左右时，选择身体健壮、活力好、无病害的幼鱼，转到先前已经用石灰消过毒，水质达标的长方形成鱼水池中，合理控制养殖密度，长水池水流较为缓慢，对流水养殖是非常有利。

4.饲养管理

（1）饵料投喂。在投喂饲料时，应该选择营养丰富均衡的优质全价配合饲料，不使用回潮、发霉、变质、过期的饲料。饲养的前期、中期及后期阶段所要投喂的饲料颗粒大小要适当，饲料颗粒的直徑一般为鲟鱼口裂的1/2。

投喂要定量，日投喂量约为鱼体重的2%-4%，并结合鱼的生长状况、水温、天气、气候等各方面因素，对投喂量进行适当的调整。每次投喂后要对饲料消耗情况加以观察，看投喂30-60min后的剩料量，以此判断鱼的摄食情况，便于及时发现问题，根据需要调整管理措施。鲟鱼通常都是在池底进食，投撒饵料时，若是有漂浮，可以使用渔具进行拍打，让漂浮的饵料沉降。

（2）日常管理。每天坚持早、中、晚三次巡塘，遇连续阴雨天、暴雨等恶劣天气时，可每天巡塘4-6次，并根据实际情况加大巡塘次数;巡塘时认真观察鲟鱼的摄食、活动状况、天气等，做好记录;对水质进行检测，适时调节水流大小，保证有一个良好的水环境;定期做好打样，按照鱼的大小分池进行养殖，控制好养殖密度;挑出病鱼、伤鱼，专池专料饲养，复壮后再放回水池进行养殖;定期对进排水口进行检查，疏通堵塞，清除底泥、水草，保持水流充足、通畅;及时捞出病鱼、死鱼要，以免大面积污染、传染，影响鱼的生长。

二、鲟鱼主要病害防治

1.出血病。出血病和草鱼的肠炎症有相似之处，病鱼口部附近充血，肛门呈红肿状态。将鱼解剖观察，能够看到肠道附近肛门充血发红，严重者整个肠道呈紫色，并伴有血水。内脏多数器官出现充血现象。患出血病时，鲟鱼的死亡率会明显增高。

对于出血病现在并没有最合适的治疗方法，还是要坚持以预防为主。首先，必须保证养殖水水体清洁干净，溶氧充分。其次，在平常喂养时，投料要充足，以保证鲟鱼的生长所需。然后，可通过内服三黄粉等药剂来预防。最后，疾病流行季节和发病鱼池，定期使用药物严格消毒。因现在专用于水产养殖的抗病毒内服药不多，在实际防治中，多半用的畜牧或者是人用药品。在利用该类药物时，要综合考虑药物的影响因素，必须严格实行休药期的有关规定。

2.鳃霉病。患有鳃霉病的鲟鱼外观症状不是特别明显，有些病鱼仅仅只是口附近有发红、充血等现象。若是仔细对鲟鱼活动进行观察，可以看到病鱼的鱼体颜色出现异常。将鱼体解剖后用显微镜观察，能够看到鳃丝中寄生有霉菌，鳃丝呈粉红色或全部变白，并无腐败溃烂的特征，但鳃丝末端出现肿胀现象。若是出现上述症状，可初步诊断为鳃霉病。

要防治鳃霉病，最简单有效的方式就是保证水质清洁干净。流水养殖密度大，用水量也很大，为了满足生产所需，很多的养殖场都是利用循环水进行养殖，养殖水体含机物多，容易滋生霉菌。当鲟鱼呼吸时，霉菌就会附生在鳃部，发生鳃霉病。一旦发生鳃霉病时，应该立刻将病鱼捞出单独治疗喂养，情况严重时可将鱼整体转入到干净的池水中，并对发病池塘进行严格的消毒处理。如果是用循环水进行养殖，应尽量减少使用量。需要注意的是，鳃霉病多发于体形较小的鲟鱼种，体形较大的成鱼得病几率会降低。

3.肠炎病与烂鳃病。患有肠炎病的鲟鱼体色呈黑色，头部的黑色最为明显，腹部肿大，并出现红斑，鱼鳍有充血现象。严重情况下，用手按压鱼的腹部会流出血脓水。将鱼体剖开，能够看到腹腔有积水，肠内没有食物。

患有烂鳃病的鱼体呈黑色，行动不灵活，离群独游。将病鱼的鳃盖打开，其鳃丝腐烂，边缘出现发白现象，并附着污物。

肠炎病与烂鳃病在鲟鱼养殖期间的常见病，这两种疾病一般同时发生。在治疗过程中，通常是内服药加外用药来调理，消毒剂、抗生素同时使用。在泼洒消毒剂时，应该关闭养殖池的进排水口，以免药物流失。使用内服药时，要根据鱼的体重来科学计算服用的量，并对药物种类进行适当的调节，以免增加病菌的耐药性。

三、 结语

要提高鲟鱼流水要养殖的水平，增加养殖收益，就需要采用科学有效的养殖技术，建立鲟鱼苗种供给体系，加强养殖管理，并针对鲟鱼养殖过程中出现的各类疾病进行科学诊断，采用有效措施加以防治，以保证鲟鱼养殖的产量和效益。

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