采购部门工作总结简短（全文）

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　采购部门工作总结简短

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　 采购部作 店 为酒店后勤保障的重要 畜 组成部门之一，我们坚 蜀 持在日常工作中以“搞 褪 好采购工作，保障经营 崇 需要”为工作原则，树 晚 立经营部门第一，酒店 奈 声誉形象为上，物美价 南 廉为主的工作意识，并 伊 努力完成酒店下达的各 属 项工作任务，在第一季 皱 度工作中，部门在与财 亥 务部分离后事情杂而多 田 的情况下，前往深圳、 遣 广州考核、采购高档原 庸 材料 2 次，共完成采购 获 任务 400 余次，采购 唐 各类大小物品 600 余 徽 件，并完成因经营部门 曾 临时需要而出现的零星 弛 采购 50 余次，有力保 渠 障 2、货比三家，确保 也 采购物品物美价廉

　 驭 为最大限度的降低酒店 赦 经营成本，实现物美价 乍 廉，部门在日常工作中 哎 坚持对餐饮部所需原材 主 料进行每周的市场

　调查 谦 及定价，对出现价格波 浩 动较大的原材料进行了 术 及时的调整，同时部门 吾 对所有入库物资严格按 郸 酒店标准进行验收并做 华 好质量记录，对不合格 焉 产品做到了及时的退货 志 、更换，有效降低了酒 行 店经营成本;

　 其次 炸 是餐饮部 2 包及 9 包的 无 沙发选样、及整个酒店 盅 固定资产的采购上，部 因 门坚持横向调查，照顾 柬 生意不照顾价格的原则 由 ，确保了所购物品物美 落 价廉;同时坚持实施货 咙 比三家，特别是在餐饮 阐 原材料的供给上实施两 支 家供货，相互竞争的措 乃 施，确保了一季度 30 脓 余万元采购物资质量的 诣 稳定。

　3、积极努力， 支 拓宽原料供给新渠道

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　为开辟和引进异地特 起 色原材料，为一线部门 饺 提供很好的经营保障， 骋 部门根据酒店总体工作 殴 安排，先后两次赴广州 悸 、深圳进行了中高档原 途 材料市场的考察，并引 绩 进了一批特色优质原材 懒 料，为餐饮菜肴的常换 哈 常新提供了有力的保障 耐 ，并得到了广大消费者 期 的一致好评。

　4、想方 炎 设法，降低酒店运营成 诱 本

　 一是配合餐饮、 碴 客房部，完成了部分供 脓 货商合同到期后的续签 寒 ，并模仿餐饮部干货供 闸 货方式，对餐饮部小菜 熏 供货也施行了两家竞争 筏 的方式，进一步降低了 暂 部门成本，提高了供货 门 质量; 二是对客房性进 滴 行一了次调价工作;

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　三是为进一步提高精 扎 品屋的经营能力，部门 缸 同客房一

　起寻找供货品 荐 种近 100 余种 二、存 娱 在的不足

　 第一季度 柬 ，采购部在酒店领导和 缅 部门领导的指导下，虽 侍 已完成了酒店和部门下 意 达的各项采购任务，但 友 仍存在诸多不足，距酒 抛 店、部门领导及一线部 苫 门的要求还有一定的差 云 距，有待于本人进一步 攘 的改进，其主要表现在 沿 以下几个方面

　 一是 摹 在日常采购工作中，缺 价 乏较强的计划性，没有 滩 全面系统的安排好采购 哀 计划，从而有时导致采 寻 购较为零乱，丢三落四 入 ;

　 二是二线为一线 执 服务的意识还有待于进 员 一步提高;

　 三是在 颐 如何开辟和引进特色原 藻 材料的渠道和点子不够 宴多，未能为一线部门提 徐 供较多、有用的信息和 宙 原材料;

　 四是自身 炯 的学习意识不浓，综合 瘦 素质有待于进一步提高 私 ; 三、下一步努力方向 珐

　第二季部门将以上 豺 季度工作中存在的问题 隘 整改为重点，加强学习 拾 ，牢固树立后台围绕前 促 台转、二线围绕一线转 狱 的思想，主动沟通，勤 巳 于调查，严格把关，努 玲 力做好物品采购保障和 皱 质量的督导工作，确保 肘 酒店经营管理正常有序 拐 的开展。